GENCLIK IKSIRI; „CUNDA BALLI INCIR“ , Incir Agaci

Cunda da, deniz kenarinda temiz deniz havasi ile dogal, ilacsiz hormonsuz, tozlu kirli havadan cok uzak yetisme olgunlasma özelligne sahip oldugundan muhtesem bir lezzete sahiptir. Kabuklari yikanmadan yenilmektedir. Günün en uygun incir toplamama saati sabahin erken saatleridir.

Cunda Incir agaclarin taze meyvelerini genelde temmuz ayinin son haftasindan Eylül ayinin ortalarina kadar koparmak mümkündür. Siyah incirler bir iki hafta erken baslarlar ve bir iki hafta erken tükenirler. Bazi incir türleri aralik ayina kadar taze meyve verirler. Marketlerde satilan tatsiz iri incirlere kiyasla, Cunda balli incirleri orta irilikte sayilirlar, tatli, cok lezetlidirler.

Incir agaclari zeytin agaclari gibi bereketli agaclardan sayilir. Arsiz bir agac tipi oldugundan dikilmesi, yetismesi ve bakimi cok kolaydir. En basit incir agaci dikme yöntemi, incir agacinin bir iki senelik ince dali koparilarak bir tenekede ekilip iki üc sene kök salip büyümesi saglanir daha sonra tenekenin alti delinerek tarlada topraga teneke ile birlikte ekilir. Ekilecek yer sulaksa veya sulama imkani varsa direk tarlada ekilir. Genelde tarlalarin kenarinda, duvar diplerinde, yol kenarlarida ekilmektedir. Daldan ekme eylül sonlarinda baslanabilir. Köksüz agac ekim isi, en gec ocaga kadar tamamlanmalidir. Genclestirildigi sürece uzun ömürlü bir agactir. Bizdeki zeytin tarlasindaki incir agaclari 100 yildan beri hatta daha fazla olduklari tahmin ediliyor.

Incir agaclarinin arsiz olmasi ve kolay ekilip hizli büyümesi, sussuzluga dayanikli olmasi, atese, yanginlara karsi hassas olmamasi nedeniyle Türkiyenin ciplak daglari incir agaclari ile agaclandirilmasinda yarar vardir. En azindan kisa sürede toprak erozyona karsin bir önlem alinirken, insanlar kadar kuslar, böceklerde bu gibi agaclarin meyvelerinden nasiplenirler. Orman bakanligi agaclandirmada tek tip kereste, mobilya, odun maksatli agac dikimi yerine orman ekolojik dengeyi destekleyen karma agaclandirma yöntemini denemelidir. En azindan yol kenarlarinda incir agaclari gibi ateste cabuk harlamayan, canlilara besin kaynagi olan meyve agac tiplerini ekmelidir.

Incir agaci dikmek haneye ugursuzluk getirmez, tam aksine bereket verir, her agac dikimi gibi insana haneye hayir getirir. DrHusso